Bao : Plat typique- Typical plate
Bao. Photo prise par Chantal D
Découvrez le Délice du Bao Nicaraguayen !
Plongez dans l'univers culinaire exquis du Nicaragua avec une spécialité locale incontournable : le bao. Ce plat délicieux et réconfortant est une véritable explosion de saveurs qui saura ravir les palais des gourmets les plus exigeants.
Le Bao : Un Trésor Caché de la Cuisine Nicaraguayenne
Le bao est un mets traditionnel d'un délicieux mélange de viande, de légumes et d'épices. Chaque bouchée offre un mariage parfait de textures et de goûts, vous transportant instantanément dans un voyage gustatif incomparable.
Les ingrédients ;
La magie du bao réside dans la combinaison subtile des ingrédients qui le composent. La viande est effilochée et mijotée pendant des heures dans une sauce aromatique, lui conférant une tendreté incomparable et une explosion de saveurs avec des légumes comme du plantain et du yuca.
Une Cuisson Traditionnelle:
Le processus de cuisson du bao est tout aussi important que les ingrédients eux-mêmes. Traditionnellement, le bao est cuit lentement à feu doux pendant toute la nuit, sur un feu de bois dans des feuilles de palmier, permettant aux saveurs de se développer pleinement et à la pâte de devenir incroyablement moelleuse.
Où Trouver ce Délice Culinaire ?
Si vous souhaitez goûter au véritable bao nicaraguayen, rendez-vous à San Juan del Sur au kiosque du parc de l'église chaque samedi. Assurez-vous d'arriver tôt, 11h-11h15, car ce mets prisé est souvent en rupture de stock en raison de sa popularité croissante. Vous pourrez ainsi déguster ce trésor culinaire et vous régaler de saveurs exotiques et délicieuses, tout en découvrant le véritable goût du Nicaragua.
Fun fact : Le cuisinier du kiosque a remporté le prix du meilleur bao lors d'un concours de nourriture typique de San Juan et de Rivas, alors vous savez que vous dégusterez un plat d'exception !
Ne manquez pas l'occasion de découvrir ce joyau de la cuisine nicaraguayenne et de vous laisser transporter dans un monde de délices gastronomiques.
Bon appétit !
Discover the Delight of Nicaraguan Bao!
Dive into the exquisite culinary universe of Nicaragua with an essential local specialty: bao. This delicious and comforting dish is a true explosion of flavors that will delight even the most demanding gourmets.
Bao: A Hidden Treasure of Nicaraguan Cuisine
Bao is a traditional dish made from a delicious blend of meat, vegetables, and spices. Each bite offers a perfect marriage of textures and tastes, instantly transporting you on an incomparable taste journey.
Ingredients:
The magic of bao lies in the subtle combination of its ingredients. The meat is shredded and simmered for hours in an aromatic sauce, giving it unparalleled tenderness and a burst of flavors, with vegetables like plantain and yuca adding to the mix.
Traditional Cooking
The cooking process of bao is as important as the ingredients themselves. Traditionally, bao is slowly cooked over low heat overnight, on a wood fire in palm leaves, allowing the flavors to fully develop and the dough to become incredibly soft.
Where to Find this Culinary Delight:
If you want to taste authentic Nicaraguan bao, head to San Juan del Sur at the kiosk in the church park every Saturday. Make sure to arrive early, between 11:00 - 11:15 am, as this sought-after dish often sells out due to its growing popularity. You can then savor this culinary treasure and indulge in exotic and delicious flavors while discovering the true taste of Nicaragua.
Fun fact: The cook at the kiosk won the award for the best bao in a typical food contest in San Juan and Rivas, so you know you'll be enjoying an exceptional dish!
Don't miss the opportunity to explore this gem of Nicaraguan cuisine and be transported into a world of gastronomic delights.
Bon appétit!
Cora